Museo Internazionale delle Ceramiche in Faenza

Museo Internazionale delle Ceramiche in Faenza

ROMAGNA LIBERA // FRANCESCHETTA58 ON TOUR

"vini vecchi, cucina nuova"

Sabato 04 luglio, ore 20:00

Franceschetta 58 porta a Faenza la sua idea di cucina capitanata da Francesco Vincenzi. Dopo 10 anni di brigata nella cucina di Massimo Bottura, "Vince" ha preso le redini della cucina della sorella minore dell'Osteria Francescana diventando il più promettente Chef under 30 secondo Identità Golose. La cucina di Vincenzi - moderna, contemporanea, ma sempre indissolubilmente legata alla stagionalità ed al territorio e la sua tradizione - dialogherà con una selezione di rarità enologiche fra le migliori produzioni del patrimonio romagnolo a cura di Osteria Ristorante La Baita.  Tutte bottiglie con diversi anni sulle spalle: un'occasione rara per assaggiare "pezzi unici" o quasi in un ideale incontro tra passato e futuro della nostra enogastronomia nella splendida cornice del Museo Internazionale delle Ceramiche in Faenza, con Il Clan Destino che metterà cuore e polmoni negli allestimenti e nell'ambiente. Il tutto sotto l'occhio vigile e attento di un redivivo Postrivoro.

 

Menù

Zucchine, pecorino "Riccio", geranio odoroso, Rosa, rabarbaro, barbabietola, marasca e cipollotto rosso

Tubetti, cicoria, ricotta di pecora, camomilla e tè nero affumicato

Caponata di caponata

Zuppa inglese

 

EVENTO A NUMERO CHIUSO, PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Info & prenotazioni:  333 3875661 (Fabio),  329 0514345 (Morena)